Stör
kennen die meisten wegen seinem „Kaviar". Beim Stör kann das Geschlecht erst ab
einem Alter von 3 Jahren bestimmt werden. In den letzten Jahren wurde meistens
im Handel der Sibirische Stör verkauft. Wir haben selbst seit 3 Jahren 2
Sibirische Störe mit im Fischteich, die bis zu einem Meter lang werden können.
Der Stör wächst bei ausreichendem Futterangebot recht schnell. Er kann nicht
rückwärts schwimmen und hat einen Knochenpanzer statt Schuppen wie z.B.
Goldfisch und Koi.